Ore 18,30 degustazione guidata
Ore 21 conversazione pubblica

Sandro Sangiorgi

Nasce a Friburgo il 31 ottobre 1962. Dal 1978 inizia a gestire con la famiglia un ristorante a Latina. diventa sommelier nel 1981, iniziando poi la professione di divulgatore come relatore nei corsi dell’Associazione italiana sommelier. In questa fase viaggia molto in Italia e all’estero, ospitato come relatore sui vini italiani e come allievo per i vini stranieri. Nel 1986 contribuisce alla nascita dell’associazione “Arcigola”; da questo primo nucleo di appassionati, nel 1989, prende vita Movimento Internazionale Slow Food. Nel 1991 lascia l’Associazione Italiana Sommelier, ma continua a lavorare stabilmente con Slow Food diventando il principale riferimento per la didattica sul vino e su altri temi gastronomici come il caffè, il cioccolato, la birra, i distillati.

Ha coordinato i laboratori del gusto nelle manifestazioni nazionali e internazionali organizzate da Slow Food, come le Convention su Piemonte, Toscana e Friuli Venezia Giulia, Milano golosa, Vinitaly, le prime due edizioni del Salone del Gusto di Torino, Cheese, Orvieto con Gusto e due manifestazioni ad Amalfi dedicate ai vini campani. Ha curato le officine del gusto e diversi dei principali convegni della Mostra Nazionale degli Spumanti di Valdobbiadene. Ha inoltre contribuito alle Guide Slow Food del settore, quella Vini d’Italia, edita con Gambero Rosso, quella Vini del Mondo e quella Al Vino Quotidiano e quella Osterie d’Italia. I suoi testi, realizzati con Egidio Fedele Dell’Oste, per primigenia didattica Slow Food sono ancora oggi l’ossatura del manuale Il Piacere del Vino.

Critico e pubblicista enologico, ha collaborato con periodici come Slow Food e SloWine, Gambero Rosso, Sale & Pepe, Tu e Cucina Moderna, Liberal, GQ; con l’Ente Vini dell’Enoteca Italiana di Siena e il Fine Wine Magazine di Londra ed è tra gli autori del n. 2/2005 di Equilibri, la rivista culturale della Fondazione Mattei.

l’edizione italiana di National Geographic e per il trimestrale Revolution. Alla fine del 1999 lascia la parte editoriale di Slow Food e dà vita a Ponthes, un progetto editoriale e didattico che si occupa di vino e cibo attraverso una profonda disciplina culturale.

La serata si articola in due momenti: – la prima parte è una degustazione guidata dallo stesso Sangiorgi; un gruppo massimo di 20/25 persone verranno accompagnate nell’assaggio geosensoriale di 3/4 vini del territorio cilentano; l’inizio è previsto per le 18,00/18,30; la durata di circa 90 minuti. Per questo evento servono: sedie, tavolini, calici, acqua, tarallini, grissini o pane. – la seconda parte prevede un discorso informale di Sangiorgi a partire dal suo libro “L’invenzione della gioia”, riferimento assoluto per tutti coloro, dai produttori agli appassionati passando per operatori del settore, che hanno visto e sperimentato un’alternativa ai vini convenzionali e industriali.